ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್(Protein), ನಾರಿನಂಶ(Fiber), ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು(healthy fats), ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು (vitamins and minerals) ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ. ಹಾಗಿದ್ದರೆ ಅಗಸೆ ಬೀಜದಿಂದ ಎಷ್ಟೆಲ್ಲ ಪ್ರಯೋಜನ ಇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿರಿ:
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದಾಗುವ ಲಾಭಗಳು!
ಮಜ್ಜಿಗೆಗಿಂತ ಮತ್ತೊಂದು ಮದ್ದು ಬೇಕೆ..? ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಡಯಟ್ ಅಥವಾ ಡ್ಯಾಶ್ (ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಆಹಾರಕ್ರಮದ ವಿಧಾನಗಳು) ಆಹಾರದಂತಹ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ಈ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ನಾರಿನಂಶ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಗಸೆಬೀಜ (flax seed) ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ಈ ಎರಡನ್ನೂ ಹೋಲಿಸೋಣ.
White Bread& Brown Bread-ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಗೂ ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್..ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ..?
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಏನೆಲ್ಲ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆ ಗೊತ್ತಾ..?
ಅಗಸೆ ಬೀಜವು (flax seed) ಫೈಬರ್ (Fiber), ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು (Anti-Oxidants) ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-3 (Omega 3) ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು "ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಒಬ್ಬರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಅಗಸೆ ಬೀಜವನ್ನು ಈಗ ಬೀಜಗಳು, ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಪುಡಿ, ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಹೃದ್ರೋಗ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಾಸವಾಳದ ಹೂವಿನಲ್ಲಿದೆ ಅದ್ಬುತ ರಹಸ್ಯ! ನೀವು ಇದನ್ನೂ ತಿಳಿಯಲೆಬೇಕು!
ಪಳ-ಪಳ ಹೊಳೆಯುವ ಸೌಂದರ್ಯ ನಿಮ್ಮದಾಗಬೇಕೆ? Vitamin E ನಲ್ಲಿದೆ ರಹಸ್ಯ.
ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ALA), ಅಥವಾ ಒಮೆಗಾ-3 ನಂತಹ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅಗಸೆ ಬೀಜದಲ್ಲಿ ಕಂಡು ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಗಸೆಬೀಜಗಳು (flax seed) ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ.