ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇದೀಗ ಕಲಬೆರಕೆಯದ್ದೆ ಕಾರುಬಾರು. ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಕ್ಕರೆಯವರೆಗೂ ಕಲಬೆರಕೆ ಎಂಬುದು ಆಳವಾಗಿ ತನ್ನ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಬಿಟ್ಟಿದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೊಂದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ಅದು ಅಸಲಿಯೋ ನಕಲಿಯೋ ಅಥವಾ ಕಲಬೆರಕೆಯೋ ಎಂಬ ಗೊಂದಲಗಳು ಇದೀಗ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೆ. ಸದ್ಯ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಲಬೆರಕೆ ರಹಿತ ನಿಜವಾದ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನ ಗುರುತಿಸುವ ಕೆಲ ಕ್ರಮಗಳ ಕುರಿತು ನೋಡೋಣ.
ನಿಜವಾದ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ
ಗೋಡಂಬಿಯ ಆಕಾರ (Appearance)
* ನಿಜವಾದ ಗೋಡಂಬಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಆಕಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
* ಗೋಡಂಬಿಗಳು ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ದಂತದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
* ಪ್ರತಿ ಗೋಡಂಬಿಯು ಇನ್ನೊಂದು ಗೋಡಂಬಿಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅರ್ಥಾತ್‌ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚೂರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲ ಗೋಡಂಬಿಗಳು ಒಂದೇ ತರನಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದಲ್ಲಿ ಅವು ಕಲಬೆರೆಕೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುವ ಸಂಭವ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.
ಗೋಡಂಬಿಯ ವಾಸನೆ (Smell)
* ಕಲಬೆರಕೆ ರಹಿತ ನಿಜವಾದ ಗೋಡಂಬಿಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
* ಗೋಡಂಬಿಯು ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.
ಮೂಲವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ (Source)
*ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
*ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆ (Taste)
ಅಪ್ಪಟ ಗೋಡಂಬಿ ಸೌಮ್ಯ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದರೆ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಅಥವಾ ನಕಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ (Whole Cashews)
* ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಡಂಬಿ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಲಬೆರಕೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.
ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ (Texture)
*ನಿಜವಾದ ಗೋಡಂಬಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
*ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಖರತೆ (Price)
*ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಬೆಲೆಗಿಂತ ನೀವು ಕೊಳ್ಳುವ ಗೋಡಂಬಿಯ ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಗೋಡಂಬಿಯು ನಕಲಿಯಾಗಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಹಾಗೂ ನಿಜವಾದ ಗೋಡಂಬಿಯ ಬೆಲೆಯು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಬೆಲೆಯನ್ನೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ಖರೀದಿ
*ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿರುವ ಉತ್ತಕ ಕಂಪನಿಗಳ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸುವುದು ಇಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.