ಭಾರತವು ಮಸಾಲೆಗಳ ತವರು, ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು, ಕಾಶ್ಮೀರ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಈ ಮಸಾಲೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 'ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೇಸರ್' ಜಿಐ ಪಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಿನ ರೈತರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿ ಲಾಭ ಗಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 3 ಲಕ್ಷದಿಂದ 5 ಲಕ್ಷದವರೆಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಜಮ್ಮು ಮತ್ತು ಕಾಶ್ಮೀರ ಸರ್ಕಾರದ 'ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೇಸರ್' ಜಿಐ ಟ್ಯಾಗಿಂಗ್ ಉಪಕ್ರಮವು ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ರೈತರಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಳ ನೋಂದಣಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವು ಕಲಬೆರಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೇಸರಿ ಎಂದು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಕೇಸರಿ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿರಿ:ಕೃಷಿ ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು
ಕೇಸರಿ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಕುಂಕುಮವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ಭಾಗದ ಬೆಳೆಗಾರರು ತೀವ್ರ ಆರ್ಥಿಕ ನಷ್ಟ ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈಗ ಜಿಐ ಟ್ಯಾಗ್ ಲಭ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕಲಬೆರಕೆ ತಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.
ಜಿಐ ಟ್ಯಾಗ್ ಎಂದರೇನು?
GI ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಗುಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಜಿಐ ಟ್ಯಾಗ್ ಪಡೆಯುವುದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುರುತನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಲಾಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೇಸರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಈ ಬೆಳೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಕಶ್ಮೀರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 1,600 - 1,800 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೇಸರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಕಣಿವೆಯ ಶ್ರೀನಗರ, ಬುದ್ಗಾಮ್, ಪುಲ್ವಾಮಾ ಮತ್ತು ಕಿಶ್ತ್ವಾರ್ ರೈತರು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ
ಕೇಸರಿ- ಕಾಶ್ಮೀರ ಕಣಿವೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಬೆಳೆ, ಯುಗಯುಗಾಂತರಗಳಿಂದ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ..
ಕೃಷಿ ಜಾಗರಣ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ 'ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ವಿಶೇಷ ಆವೃತ್ತಿ' ಅನಾವರಣ: ಕೇಂದ್ರ ಸಚಿವ ಪರಶೋತ್ತಮ್ ರೂಪಾಲಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಗಣ್ಯರು ಭಾಗಿ
2020 ರಲ್ಲಿ, ಕಾಶ್ಮೀರದಲ್ಲಿ 13 ಟನ್ ಕೇಸರಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಇಳುವರಿ ಶೇಕಡಾ 15-20 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಅಂದರೆ ಈ ವರ್ಷ 16 ಟನ್. ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿ 3ರಿಂದ 5 ಲಕ್ಷ ವರೆಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಈ ವರ್ಷ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ಕೇಸರಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ವರದಿಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಪಾನ್ ಮಸಾಲಾ ಕಂಪನಿಗಳು ಸ್ವತಃ ಬೆಳೆ ಉತ್ಪಾದಕರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ದುಬಾರಿ ಆರ್ಡರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಸರಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ರೈತರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.