ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿಯ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅನಂತವಾಗಿದೆ. ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಚಂಡ ಪ್ರಗತಿಯು ಅಗತ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಹೊಸ ತಳಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೊಸ ತಳಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಕೆಲಸವು ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿದೆ.
ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅಥವಾ ಸಿಮ್ಲಾ ಚಿಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬ ಹರಿದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವರ್ಷವಿಡೀ ಇದರ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಶಿಮ್ಲಾ ಚಿಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯು ಅದರ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಜನರು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೂ, ಹಿಂಗಾರು ಹಂಗಾಮಿನಲ್ಲಿ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಇತರ ರಾಜ್ಯಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಟೋಟಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ರೇಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಐದು ಸ್ಟಾರ್‌ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ..
ಫಾಲ್ಗುಣ-ಚೈತ್ರ ಮಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮೊದಲಾರ್ಧದವರೆಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಗುಡ್ಡಗಾಡು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಬಯಲು ಸೀಮೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಎತ್ತರದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಎಂಡ್-ನೆಟ್ ಹೌಸ್‌ಗಳ ನೆಪದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಾಟಿ ಹೇಗೆ
ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು. ಸಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ 60 ಸೆಂ x 45 ಸೆಂ ಅಥವಾ 2 ಅಡಿ x 1.5 ಅಡಿ ಅಂತರ.
ಬಿತ್ತನೆಯು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಾತ್ರಿಯ ಇಬ್ಬನಿ ಮೊಳಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಸಿಗಳನ್ನು ನೆಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊಳಕೆ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಮಣ್ಣು, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು ಇಮಿಡಾಕ್ಲೋಪ್ರಿಟ್ 70% ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರಾವರಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 12-14 ದಿನಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹನಿ ನೀರಾವರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊಳಕೆ 20-25 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮತ್ತು 40-45 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕಳೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
ಪಿಎಂ ಕಿಸಾನ್‌ ಬಿಗ್‌ ಅಪ್‌ಡೇಟ್‌: ಲಕ್ಷಾಂತರ ರೈತರಿಗೆ ಗುಡ್‌ನ್ಯೂಸ್‌ ನೀಡಿದ ಕೇಂದ್ರ ಸರ್ಕಾರ
ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ
ಹಸಿರು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ನಾಟಿ ಮಾಡಿದ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಅಥವಾ ಹೂಬಿಟ್ಟ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಕಟಾವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದರೆ, ಬಣ್ಣ ಬದಲಾದಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಎಳೆಯುವ ಬದಲು ತಿರುಚುವುದರಿಂದ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿ ಹಣ್ಣಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದರ ಬೆಲೆ ಕೆಜಿಗೆ 160-200 ಏರುತ್ತದೆ.
ಇಳುವರಿ
ಪ್ರಸ್ತುತ, ಹೈಬ್ರಿಡ್ ತಳಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಕರೆಗೆ 2.5-3.5 ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ. ಸುಧಾರಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳೆಂದರೆ ಅಂಬ್ರೆಲಾ, ಗೋಲ್ಡ್, ಬಿಎಸ್ಎಸ್ 22, ಬಿಧಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಗೋಲ್ಡ್. ನತಾಶಾ, ಆಶಾ, ಭಾರತ್, ವಿಚೆನ್, ಬಲ್ಗೋಲ್, ಅರ್ಲಿ ಬೌಂಟಿ, ಸುಟ್ಟನ್ ಗ್ರಾಮ್ ಜೈಂಟ್, ಸ್ವೀಟ್ ಪಾಸ್, ವಕಾಸ್ ಇತ್ಯಾದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು.