ಕೇಂದ್ರ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಜಲ ಶಕ್ತಿ ರಾಜ್ಯ ಸಚಿವ ಪ್ರಹ್ಲಾದ್ ಪಟೇಲ್ ಅವರು ಕುಂಡ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಉದ್ಯಮಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ (NIFTM) ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರು. ಸಚಿವಾಲಯ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಮ ಎರಡಕ್ಕೂ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಂಸ್ಥೆ ಬೆನ್ನೆಲುಬಾಗಿದೆ ಎಂದರು. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, NIFTEM ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದೇ ವೇಳೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು, ಧಾನ್ಯ ಬೇಗ ಕೆಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದರು. NIFTEM ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ನಮಗೆ ವೃತ್ತಿಪರರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. NIFTEM ನಲ್ಲೂ ಈ ಕೆಲಸ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. NIFTEM ನಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಸೌಲಭ್ಯವಿದೆ ಎಂದರು. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಂದಿನ ಆಧುನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.
ರೈತರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ
ಕೇಂದ್ರ ರಾಜ್ಯ ಸಚಿವ ಪ್ರಹ್ಲಾದ್ ಸಿಂಗ್ ಪಟೇಲ್ ಮಾತನಾಡಿ, ರೈತರ ಬೆಳೆ ಅಥವಾ ಬೆಳೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಮಾತು ಪ್ರತಿದಿನ ಕೇಳಿ ಬರುತ್ತಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಯಾವಾಗಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಕೋಪವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕೊಯ್ಲಿನ ನಂತರದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪಡೆಯದ ಕಾರಣವೂ ಆಗಿತ್ತು. ರೈತ ತನ್ನ ಶ್ರಮದಿಂದ ಬೆಳೆಗೆ ಉತ್ತಮನಾಗಿದ್ದಾನೆ
ಅವರು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕಾಯಿತು. ರೈತರ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಕೇಂದ್ರ ಸರಕಾರವು ಯುದ್ಧೋಪಾದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯೋನ್ಮುಖವಾಗುತ್ತಲೇ ಶೀತಲ ಸರಪಳಿ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿತು.
ರಫ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ
ಈ ಯೋಜನೆಯಡಿ, ರೈತರ ಆದಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮೆಗಾ ಫುಡ್ ಪಾರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಇದರಿಂದ ರೈತರ ಬೆಳೆ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಫುಡ್ ಪಾರ್ಕ್ ಗಳಲ್ಲಿನ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ವಾತಾವರಣ ಸಿಗುವುದರಿಂದ ಅವು ಬಹುದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೆಡದೇ ಹೊರಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ರೈತರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರವಾಸದ ವೇಳೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಸದ ರಮೇಶ್ ಕೌಶಿಕ್ ಕೂಡ ಇದ್ದರು. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಸವಾಲುಗಳಿಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಅವರು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿದರು.
ಜಾಗೃತಿ ಅಭಿಯಾನ ನಡೆಸಿ
ಪ್ರಹ್ಲಾದ್ ಪಟೇಲ್ ಅವರು NIFTEM ನ ವಿಭಾಗಗಳ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರೊಂದಿಗೆ ಸಭೆ ನಡೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚನೆ ನೀಡಿದರು.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೆಮಿನಾರ್ ಆಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಜನರನ್ನು ಸೆಮಿನಾರ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಅವರಿಂದ ಹೊಸದನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಇದರ ನಂತರ, ಸೆಮಿನಾರ್‌ನ ವರದಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಚಿವಾಲಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಚಿವಾಲಯವು ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಮಾಡುವ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.
ರೈತರ ಆದಾಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು
NIFTEM ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ಗ್ರಾಮ ದತ್ತು ಸ್ವೀಕಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಕೇಂದ್ರ ರಾಜ್ಯ ಸಚಿವರು ತಿಳಿಸಿದರು. ಯಾವುದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದೇಶದ ವಿವಿಧ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಮಗಳನ್ನು ದತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಿ, ಆ ಗ್ರಾಮಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತಿತರ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ರೈತರು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಆ ಸವಾಲನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಬಹುದು. ಈ ಕ್ಷೇತ್ರ.
ಇದಲ್ಲದೇ ರೈತರು ತಮ್ಮ ಆದಾಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿ ಅರಿವು ಮೂಡಿಸಬೇಕು.
ಕೆಲವು ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿದರು
ಈ ವೇಳೆ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಶಿಕ್ಷಕರು ಹಾಗೂ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸಾಧನೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡರು. ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಂದ್ರ ರಾಜ್ಯ ಸಚಿವರು ಗ್ರಂಥಾಲಯ ಜಿಮ್ ಮತ್ತು ತರಗತಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಲ್ಯಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಗ್ರಂಥಾಲಯವನ್ನು ತಲುಪಿದ ಪ್ರಹ್ಲಾದ್ ಪಟೇಲ್ ಅವರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಹ್ಲಾದ್ ಪಟೇಲ್ ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಗ್ರಂಥಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅದನ್ನು ಠೇವಣಿ ಇಡುವವರೆಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸಿದರು.
ಇದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನವರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಹಂಚಲಾಯಿತು. ಭೇಟಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು NIFTEM ಸೆನ್ಸರಿ ಲ್ಯಾಬ್ ಮತ್ತು ಪೈಲಟ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ಘಾಟಿಸಿದರು. ಕೇಂದ್ರ ರಾಜ್ಯ ಸಚಿವರು ಭೇಟಿಯ ವೇಳೆ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಸಸಿಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟರು.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿರಿ: