ಜೋಹಾ ಅಕ್ಕಿ, ಭಾರತದ ಈಶಾನ್ಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಕ್ಕಿ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮಧುಮೇಹ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ನ್ಯೂಟ್ರಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ ಆಗಿದೆ.
ಜೋಹಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ-ಧಾನ್ಯದ ಚಳಿಗಾಲದ ಭತ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಜೋಹಾ ಅಕ್ಕಿಯ ಸೇವನೆಗಾರರು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಕಡಿಮೆ ಸಂಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಮರ್ಥನೆಗಳು, ಆದರೆ ಇವುಗಳಿಗೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದೃಢೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಆ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಇಲಾಖೆಯ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಸಂಸ್ಥೆಯಾದ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಅಡ್ವಾನ್ಸ್ಡ್ ಸ್ಟಡಿ ಇನ್ ಸೈನ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ (IASST) ಯ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜೋಹಾ ಅಕ್ಕಿಯ ನ್ಯೂಟ್ರಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಶೋಧಿಸಿದರು.
ರಾಜಲಕ್ಷ್ಮಿ ದೇವಿ ಅವರು ಪರಮಿತಾ ಚೌಧರಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜೋಹಾ ಅಕ್ಕಿಯ ನ್ಯೂಟ್ರಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಶೋಧಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇನ್ ವಿಟ್ರೊ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೂಲಕ , ಅವರು ಎರಡು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದರು .
ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಒಮೆಗಾ-6) ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ (ಒಮೆಗಾ-3) ಆಮ್ಲ. ಈ ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಮಾನವ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ) ವಿವಿಧ ಶಾರೀರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವು ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ಹಲವಾರು ಚಯಾಪಚಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೋಹಾ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
ಸುವಾಸನೆಯ ಜೋಹಾ ಅಕ್ಕಿಯು ಒಮೆಗಾ-6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-3 ಯ ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತ ಅನುಪಾತವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ನಾನ್-ಸೆಂಟ್ಡ್ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಒಮೆಗಾ-6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-3 ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ (ಇಎಫ್‌ಎ) ಅನುಪಾತವು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾನವರಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಈ ಜೋಹಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಪೇಟೆಂಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೋಹಾ ಅಕ್ಕಿಯು ಹಲವಾರು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫೀನಾಲಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವರದಿಯಾದ ಕೆಲವು ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೆಂದರೆ ಒರಿಜನಾಲ್, ಫೆರುಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟೊಕೊಟ್ರಿಯೆನಾಲ್, ಕೆಫೀಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾಟೆಚುಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಗ್ಯಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟ್ರೈಸಿನ್, ಹೀಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವರದಿಯಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಡಿಯೋ-ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.